超重和肥胖受多种因素的影响。其中包括了遗传、饮食、身体活动水平、生活习惯以及社会环境的改变等。

　　体质指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度的标准。

　　BMI=体重（kg）/身高（m）²

　　我国健康成年人的BMI正常范围在18.5至24之间。BMI在24至28之间被定义为超重。达到或超过28就是肥胖。其中，又根据BMI分为轻度肥胖、中度肥胖、重度肥胖以及极重度肥胖。

　　科学减肥这样吃

　　《成人肥胖食养指南（2024年版）》建议，三大宏量营养素的供能比分别为：脂肪20%~30%、蛋白质15%~20%、碳水化合物50%~60%，推荐早中晚三餐供能比为3:4:3。

　　①定时定量规律进餐

　　要做到重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，建议在17:00～19:00进食晚餐，晚餐后不宜再进食任何食物，但可以饮水。

　　②少吃零食，少喝饮料

　　不论在家还是在外就餐，都应力求做到饮食有节制、科学搭配，不暴饮暴食，控制随意进食零食、喝饮料，避免夜宵。

　　③进餐宜细嚼慢咽

　　摄入同样的食物，细嚼慢咽有利于减少总食量，减缓进餐速度，可以增加饱腹感，降低饥饿感。

　　④适当改变进餐顺序

　　按照“蔬菜一肉类一主食”的顺序进餐，有助于减少高能量食物的进食量。

图源：《成人肥胖食养指南（2024年版）》

　　这些食物优先选

　　鼓励主食以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入；