特约评论员 张星华

　　春日的青岛，除了碧海蓝天的海滨风光，青岛啤酒博物馆永远是游客打卡的热门地。开馆二十年来，这个由百年老厂房改造的工业文旅项目，常年稳居青岛文旅热门榜前列，哪怕是旅游淡季，也能吸引不少游客专程前来。它的走红，不是靠一时的网红营销，也不是靠跟风造噱头，而是靠实打实的内容、多元的体验、持续的创新，为工业文旅的发展，也为文旅消费的升级，交出了一份可复制的样本。

　　深挖工业根脉，让老遗产跳出千篇一律的老套路。不少地方的工业遗产改造，总逃不出两种老套路：要么把老厂房拆了改造成商业综合体，要么就是把旧机器往屋里一摆，挂个牌子就成了博物馆，逛完了啥也记不住。但青啤博物馆不一样，它没有把百年老厂房、老设备当摆设，而是沉下心来挖自己独有的根脉。游客走进馆里，能看到1903年投产的老糖化锅，能摸到当年德国进口的老式电机，能顺着生产线，亲眼看到一瓶啤酒从麦芽发酵到灌装的全过程，不是干巴巴的文字讲解，是看得见、摸得着的百年工业历史。更特别的是，这里能喝到刚下线、别的地方买不到的原浆啤酒，能尝到用啤酒花做的特色小食，这份独属于青啤的体验，是任何网红打卡点都抄不走的，这才是它能留住游客的核心竞争力。