大众网记者 王彬 宁晓洁 威海报道

　　威海的海参、鲍鱼等海珍品，早已是名扬全国的海味招牌。眼下正是“候鸟鲍”北归威海附近海域养殖的时节，可很少有人知道，这些海珍品从种苗到餐桌，正在从“靠天吃饭”转向“吃配方粮”，即俗称“海洋奶粉”的特种饲料。更少有人知道，为它们调配“口粮”的“小众”职业——配方师。在乳山经济开发区，山东省劳动模范、威海金牌生物科技有限公司高级工程师周万友，就是其中一位优秀代表。

　　走进企业园区，这位从一线成长起来的高工，要么在产线旁盯着参数、指导生产，要么在实验室里比对样品、观察对照实验动物的生长，试验动物的采食情况一小时一记录，各种实验数据材料堆满了资料柜。在他眼里，这些日复一日的观察和记录，最终都指向同一个目标：“我们是配方师，设计的产品不仅要促长增量，最重要的是必须保证食品安全。它是食材，安全是底线。”