很多人认为，未开封但是过期的饮品扔掉非常浪费，抱有未开封食品保质期会延长的侥幸，但其中潜藏着不容忽视的肠胃健康风险。

　　北京大学第一医院感染疾病科主任医师 徐京杭：未开封的食物不代表不会变质，尤其是饮料里有糖分，有一些饮料里可能还有蛋白质，细菌在这样的食物上面是容易长的。即便未开封，时间长了，有的食物里面不是完全灭菌的状态，细菌就有可能滋长，导致变质，过期食物不建议吃，有安全风险存在。

　　如何正确使用冰箱储存食物

　　我们的冰箱分为冷藏区和冷冻区，那么食物应该如何科学摆放，冰箱日常使用有哪些注意事项？

　　冰箱日常使用注意事项

　　食物密封存放：生熟分开、荤素分开，避免串味、交叉污染，熟食需加盖或用保鲜盒密封。

　　拒绝反复解冻：冷冻食物取出后一次性烹饪，反复解冻会加速细菌滋生、破坏口感。

　　合理分区存放：熟食、即食食物放上层，生肉、海鲜放下层，防止血水滴落污染。

　　定期清洁除霜：每月清洁冰箱内部、除霜，保持冰箱内部洁净，减少细菌滋生。

　　不要塞满冰箱：预留空隙保证冷气循环，制冷效果更佳，食物保鲜更久。

　　节俭是美德

　　但不能以牺牲健康为代价