美食节组委会执行副主任、青岛融合控股集团总裁管恩军介绍，青岛嘉年华作为中国海洋美食文化节永久举办地，始终致力于海洋产业链打造。本届海洋美食文化节将深挖“蓝色粮仓”内涵，集中展示优质海洋食材，呈现经略海洋高质量发展成果，强化海洋美食产业集群韧性，构建“从海洋到餐桌”全产业链体系，持续锻造“蓝色经济”新引擎。

　　为贴近大众、惠及民生，美食节同步举办惠民美食嘉年华，户外广场全面开放，打造“好吃、好玩、好逛”的沉浸式体验。现场汇聚八大菜系、新八大菜系、16家中华老字号及各地非遗美食，市民与游客可一站式品尝海鲜与民族风味，观赏非遗技艺展演，参与民族歌舞互动，让美食文化走进千家万户，助力青岛国际消费中心城市建设。

　　以食为媒 促进民族交流交往交融

　　今年民族美食文化节首次被商务部认定为“中华民族美食文化节”，升格为全国性节庆会展活动。美食节上将成立中国饭店协会民族美食专业委员会，与中华民族团结进步协会民族美食文化专业委员会协同发力，推动民族美食文化工作迈上新台阶。