而且，喝果汁容易不知不觉摄入更多的糖分。“直接啃一个苹果大约5分钟，同时会带来较强的饱腹感。一杯果汁通常需要2至3个水果才能榨出，但很短时间内就能喝完，饱腹感还很弱。这使得人们在不知不觉中摄入更多的糖和热量，增加长胖风险。”他举例。

　　可见，果汁无法替代完整水果。对条件允许的消费者来说，应当尽量吃完整的水果。而咀嚼有困难的老人、不爱吃水果的儿童等特殊群体，可以将果汁作为营养补充。只不过在选购和饮用时，仍要注意方法。比如，查看配料表和营养成分表，选择不添加糖的果汁。自制果汁时，尽量不要丢掉果渣，最大程度保留水果中的膳食纤维。此外，可以将水果与蔬菜、坚果、牛奶或无糖酸奶等搭配，制作成混合饮品，既丰富营养成分，又降低纯果汁的升糖风险。（上观新闻）