餐饮市场从不缺流量噱头，也从不缺营销套路，可一场实打实面向四万八千余桌食客的主动退款，却在烟火市井里掀起别样波澜。

　　近日，不少网友的手机里，都收到了一笔特殊的退款，附带一条真诚的道歉短信。

　　发送方，是国内知名连锁餐饮“很久以前羊肉串”主动自查疏漏，直面产品口感偏差问题，二十四家涉事门店尽数梳理，百余万元钱款逐一返还。

　　消息一出，评论区炸了。有人竖大拇指，说这是良心企业，敢担当。也有人撇嘴，说这是营销，是套路，是花小钱买大名声。还有人站出来替老板说话，说这年头，主动承认烤老了还退钱的，你见过几家？

　　这家企业叫“很久以前羊肉串”。一家创立于2008年的烧烤连锁，全国141家直营门店，这次出问题的有24家，时间跨度从去年8月到今年3月，整整大半年。不是一家店偶然失手，不是某个新员工操作不当，是系统性的品控漏洞。用他们自己的话说，门店过度依赖测温枪数值，忽视了电压波动可能导致功率不足。翻译成大白话就是，光看表盘不看火候，工具代替了经验，数字取代了手感。导致羊肉串烤制过长、水分流失，无法达到最佳口感，涉及48022桌消费者，直接退款110余万元。

　　需退款24家门店明细

　　这份放下身段的诚恳致歉，这份真金白银的补救，不仅是品牌自身的清醒自省，更为整个连锁餐饮行业竖起一面直面短板、坚守本心的清醒明镜