从孔府走出过许多名品菜肴，如孔府一品锅、神仙鸭子、诗礼银杏、带子上朝、一卵孵双凤、烤牌子、花篮桂鱼等，都知名于海内外。

　　兖州三河村猪蹄

　　兖州三河村猪蹄民间手工技艺传承久远，是一道色香味俱佳的传统佳肴，精选带筋鲜前蹄，经过精细的烹饪工艺，呈现出独特的口感风味。

　　酱猪蹄的外皮光滑油亮，散发着浓郁的酱香味道，内部的肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。

　　邹城川味面

　　手工劲道的鲜面，煮至爽滑筋道，裹满秘制红油酱汁，麻、辣、香层层递进，辣而不燥、麻得入味。

　　面上点缀着鲜嫩的牛肉片、翠绿的葱花、香脆的花生碎，每一口都充满了丰富的口感。一口下去，先是辣椒的热烈，接着是麻味的醇厚，随后是肉香与面香的交融，层次分明，让人欲罢不能。

　　嘉祥马村煎包

　　嘉祥马村煎包，是享誉周边的特色早点，凭借金黄酥脆、爆汁鲜香圈粉无数。

　　煎包底部炕至金黄焦脆，皮薄如纸、馅料饱满。新鲜肉馅紧实鲜嫩，汁水充盈，刚出锅的煎包热气腾腾，咬开瞬间汁水迸发，面皮麦香混着肉香，鲜而不腻、一口沦陷。

　　鱼台小龙虾

　　鱼台得天独厚的生态环境，孕育出肉质绝佳的鱼台小龙虾，是济宁夏日当之无愧的顶流美味。