活水养殖的小龙虾干净无腥、壳薄肉肥，虾肉紧实Q弹，虾黄饱满丰盈。无论是麻辣、蒜蓉还是十三香口味，每一只都裹满浓郁汤汁，鲜香入味、酣畅过瘾，是济宁人夏日夜宵的专属浪漫。

　　微山湖四鼻鲤鱼

　　微山湖四鼻鲤鱼是微山湖独有的特色鱼种。生长在优质生态湖水中，肉质细嫩紧实，无丝毫土腥味。

　　红烧、酱香、干煸、清炖皆可，鱼肉吸满醇厚汤汁，鲜香入味、肉质弹牙，是本地红白喜事、待客宴席上必不可少的压轴硬菜，妥妥的湖鲜精髓。

　　汶上芦花鸡

　　汶上芦花鸡是济宁特色地理标志美食，原生态散养的芦花鸡，肉质紧实、营养醇厚，区别于普通肉鸡的绵软口感。

　　清炖、红烧、爆炒皆适宜，炖出的鸡汤清亮鲜甜、滋补温润，鸡肉紧实入味、香而不腻，是原生态的山野美味，也是汶上极具代表性的特色佳肴。

　　金乡烧羊肉

　　金乡烧羊肉是鲁西南经典肉食名吃，传承多年老工艺，风味独树一帜。精选优质羊肉，辅以十余种香料慢炖焖烧。

　　成品色泽红润、肉质软烂，羊肉鲜香浓郁，无膻不燥、醇厚入味。金乡烧羊肉的口感丰富多样，热吃时，鲜嫩的羊肉散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴；凉吃时，带着晶莹剔透的肉冻，夹在烧饼里，香嫩不膻，入口即化，各种香味在口中交融，令人回味无穷。