孙立军：油脂打开之后，一定要尽量避光保存。尽量放到低温环境中，不要放到灶台旁边，灶台旁边温度可能会高于其他地方。

　　针对部分网友提出“能否将食用油放冰箱冷藏以延长保质期”的问题，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授刘军解释说，普通的植物油在冰箱冷藏的低温下容易发生凝固或浑浊，当反复从冰箱拿进拿出时，冷热交替以及冰箱内部高度潮湿的环境，反而会促进油脂的氧化酸败。孙立军补充，一些特殊油品可以考虑放在冰箱冷藏室中保存。

　　孙立军：给宝宝添加的辅食油，给老人增加的鱼油之类，就往冰箱里放。

　　此外，专家提示，拧紧瓶盖后，可以再用厨房常用的封口膜将瓶口进行包裹缠绕。

　　刘军：盖完盖子以后，再用封口膜封一下，比如说买了两升的油，长时间没有用它的话，瓶子会有点瘪，那就说明你封口封得挺好，不必过于担心它的氧化和其他的问题。（中央广播电视总台中国之声）