“可以不上哈佛，不能不喝哈佛蔬菜汤”。近年来，在社交平台上，“哈佛蔬菜汤”火了。

　　“哈佛蔬菜汤”是用卷心菜、洋葱、南瓜、胡萝卜四种蔬菜为原料制作而成。各路博主纷纷宣称，通过喝哈佛蔬菜汤能“抗癌、降三高、增强免疫力、抗衰……”

　　5月27日晚，“科学辟谣”发文，引发关注——

图片来源于社交平台

　　记者随手一搜，没想到，几乎每天都有网友“跟风”复刻。

　　据介绍，哈佛蔬菜汤，也被戏称为“女巫汤”。它出自曾在哈佛大学医学院工作过的日本医学博士高桥弘撰写的《哈佛蔬菜汤》一书，高桥博士在书中详细讲解了这款汤的各种健康功效，令人心向往之。

　　不过，除了作者在哈佛工作过，哈佛蔬菜汤其实和哈佛没太大关系。哈佛大学、哈佛医学院都未曾通过官方推出或认证“哈佛蔬菜汤”的诸多功效。由此看来，这款汤的风靡可能很大程度上要归功于其名字起得讨巧。

　　哈佛蔬菜汤的原料——卷心菜、南瓜、胡萝卜、洋葱，都属于低脂、低卡、较高膳食纤维蔬菜，而且饱腹感很足，对于想减脂、降糖的朋友来说，若能以哈佛蔬菜汤代替一顿正餐或代替传统炒菜，一段时间后确实很可能起到不错的效果。

数据来自《中国食物营养成分表》第六版和美国农业部数据