“昨天4.99元一斤，今天就5.29元了，一天一个价。”6月1日中午，在济南市历下区大润发，鸡蛋专卖区的工作人员表示。往年五一过后，鸡蛋市场都会进入传统消费淡季，价格稳步回落，而今年这一行业惯例被彻底打破，近期国内蛋价累计上涨超一元，逆势走出一轮强势上涨行情。

　　据Mysteel（我的钢铁网）监测数据显示，2026年5月国内鸡蛋市场迎来爆发式上涨，主产区鸡蛋均价从月初3.87元/斤飙升至月末4.88元/斤，单月累计涨幅达26.1%，同比涨幅突破40%。叠加端午备货热潮与夏季高温减产影响，业内普遍认为，短期鸡蛋涨价态势仍将延续。

　　全国鸡蛋价格普涨

　　多地零售价突破5元关口

　　6月1日，记者实地走访济南多家商超、菜市场及线上商铺发现，当前全国鸡蛋价格全面走高，多地终端零售价站稳5元/斤以上，部分区域逼近6元大关。

　　在一家便民超市，记者正好赶上来某商贸公司的鸡蛋全品配送人员上门送货。“最近供货紧张，鸡蛋一直在涨价。”对方一边卸货一边表示。超市工作人员说，“鸡蛋5.49元一斤，价格是昨天涨上去的，这几天肯定还要涨。”