北京市朝阳区市场监督管理局餐饮服务安全监督管理科副科长 钟铭：我们按照新规的要求，进一步加强业务科室和属地市场所的协同联动，针对销量高、投诉量大、差评多的高风险企业开展监督检查，重点查处无照经营、无证经营、线上线下不一致、操作不规范等违法违规行为。针对违法违规重点案例，我们予以曝光，形成有效震慑。

　　骑手随手拍+外卖平台注册地京沪协同监管

　　新规落地后，北京在压实平台、商家主体责任的基础上，不断拓宽监管路径，邀请外卖骑手以“移动监督员”身份参与日常监督。由于北京和上海是三大外卖平台的注册地，北京还联动上海搭建了跨区域协同监管机制。

　　北京市市场监督管理局餐饮处副处长 王雪莲：一些餐饮店的实际卫生情况，外卖骑手可能更清楚。所以我们也积极去邀请外卖骑手，参与到食品安全监督保障的工作当中来。骑手取餐的时候，如果发现外卖商家存在违法的经营行为，可以及时反映。为了鼓励外卖骑手参与到食品安全监督当中，我们联合平台、行业协会一起签订了餐饮食品安全共治备忘录。指导平台设立了随手拍的共治基金，实施骑手的专项奖励，截至目前，全市已经聘用了两千余名骑手来担任我们食品安全监督员。