社交媒体上，也有消费者分享了类似体验：店员会向消费者介绍不同苹果的味型和属性，有的是淡淡玫瑰味，有的是荔枝味，每种苹果有几分甜、几分酸，脆度如何。若消费者觉得尝不出区别，店员还会提供苏打水，帮助消费者清口后再试。消费者购买苹果后，也可以要求店员用专业切苹果机器切块，切好的苹果会被装进专门的盒子里。

　　这门生意，在水果行业从业者眼里又是怎样的？

　　生鲜传奇策划人陶易告诉九派财经，苹果虽然一直是水果大品类，但在行业里已经不是特别有话题性的品类，同时还面临榴莲、车厘子等高关注度品类的竞争。

　　在他看来，这些高价苹果的稀缺性未必有外界想象中那么高。一方面，目前国内同类型苹果在品质上已经和部分进口品类接近；另一方面，在电商平台上，类似进口苹果也能被买到。

　　同时，这些水果的成本可能并没有那么高。陶易举例称，一些日本进口的同类型苹果，此前在国内可能400多元一箱，折合到单个，价格约在10多元左右。

　　不过，陶易也认为，水果零售价格有时并不完全由成本决定。同一个产品，放在不同销售场景中，价格可能相差很多倍。

　　一方面，门店本身的经营成本会被计入价格。虽然苹果相较榴莲等高损耗水果，供应链和保存难度并不算高，“榴莲可能两三天就会坏，但苹果在气调库里可以保存较长时间，一年多都跟新鲜的一样。”但对于这类小店而言，很难自建气调库，门店租金、人工、陈列、损耗和周转压力，都会影响最终定价。