记者在这些“养生水”的配料表中看到，尽管一些产品添加了山楂、红枣、桂圆、苹果汁、梨汁等成分，甚至蜂蜜这样的糖类物质，但糖含量依然低至“0”。低到可以忽略不计的热量、脂肪和糖，就意味着绝对健康吗？范志红表示，这要看配料中是否额外添加了香精和赤藓糖醇等甜味剂。

　　范志红：糖和糖醇听起来是很像的，但它们的化学结构不一样，在人体当中的代谢和吸收效率也不一样。赤藓糖醇可以算一款零热量的甜味剂，加了它也不影响是“0糖”饮料。但虽说如此，我们也要注意它的量到底有多大，如果喝着明显有甜味，实际上赤藓糖醇的量都会在5%以上甚至更高。有研究发现，摄入赤藓糖醇比较高，比如30g，会增加血栓风险，也就是使形成血栓的一些代谢物质大幅度上升。如果你真的很迷恋它，一杯接一杯、一瓶接一瓶，量足够多的时候，仍然可能对健康带来一些负面影响。

　　记者在商超走访中了解到，很多“养生水”产品会以“真材实料”“细煮慢熬”等为卖点，配料中又常出现红枣、枸杞、人参、黄芪、银耳、罗汉果等具有传统食养色彩的原料，这很容易让人产生一种联想——它们不是普通饮料，而是可以实现某种功能的饮品。对此，食品工程博士云无心强调，喝“养生水”并不意味着能实现“真养生”。