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海岸上的咖啡信号:一场市集背后的城市“青春力”角逐

2026-06-26 10:33   海报新闻

  在策展人张瀚文看来,专业元素的加入能为品牌赋能,也让外地展商有了与本地市场沟通的渠道。同时,她也提到,活动设计“不仅为了咖啡而来”,舞台演出、戏剧巡游、咖啡手作、宠物互动等多元业态的叠加,是为了让大家“玩得开心、吃得开心、喝得开心”,将环保展、绿植展等公益内容融入其中,也是对年轻人的一种引导。

  这揭示了城市发展青年文化的深层逻辑:举办一场活动容易,但培育一个能让青年创业者、文化社群、消费业态共同生长的“生态”则难得多。采访中记者发现,李善红是看中了小红书上的宣传和“海边感觉”而来;鲸屿咖啡的主理人文亭从天津开车6小时赶来,虽然第一次来烟台,但已经“挺想再来”;躔度咖啡的吕慧则有意在这次咖啡季上推出了“烟台的夏”特调系列,将本地苹果和莱阳梨融入咖啡,产品加入了城市特色和地方文化。这种外来引力与本土自觉的交织,也是城市活力最生动的表现。

  这种趋势在更广范围得到印证。在四川遂宁,“青春经济”首次被写入政府工作报告,一系列支持“青春小店”的计划正在孵化青年主理人与社群。在威海,咖啡面包节被嵌入人才招聘和产教融合的场景,试图实现“氛围留才”。在洛阳,咖啡馆成为“日咖夜酒”潮流街区的核心业态,与古城文化产生奇妙的化学反应。这些实践共同指向一个趋势:城市对青年的争夺,已从政策补贴的“硬优惠”,转向了比拼文化生活丰富度和圈层认同感的“软实力”。

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