食品安全自查要求浓缩成“一页清单”，外卖商家每日逐项检查、线上打卡，市场监管部门跟进核查，规范经营的商家还能获得平台专属标签——消费者点外卖时看一眼，心里便有了底。

　　7月22日，在山东省市场监管局指导下，济南市市场监管局、济南高新区市场监管部联合美团召开无堂食商家食安共治沟通会，启动建设“无堂食外卖食安示范聚集区”，在全国率先探索政企联动的无堂食商家食品安全共治模式。

　　近年来，随着外卖消费快速发展，商业综合体、特色街区内的外卖小店和美食档口日益增多。这些店铺大多没有堂食区域，操作间面积不大，却可能每天出餐数百份。

　　经营空间虽小，食品安全标准不能降低。

　　在济南美莲广场B1层，聚集着许多各类美食档口。记者看到，这里每家店铺都张贴着济南市消费者协会制发的“网络订餐明厨亮灶商家”标识海报，吧台上的提示立牌也十分醒目。

　　王先生经营的“纯外卖店”（即不提供堂食的外卖店铺）内，操作间上方安装着摄像头，从备餐到出餐的全过程，实时推送至外卖平台，消费者打开商家页面即可查看。