朱丹蓬进一步分析称，茶饮与现制冰淇淋的供应链有共通之处，两者都依赖冷链运输与仓储，注重原料的新鲜度和食品安全，且通过标准化操作手册和集中采购来降低边际成本，实现门店的快速复制。

　　他表示，茶饮供应链比冰淇淋复杂得多，相较之下，现制冰淇淋的核心原料相对单一，配方固定，生产流程更易机械化，供应链链条明显更短，管理难度更低。

　　如何定价？

　　中新经纬发现，从上述品牌推出的冰淇淋产品定价来看，部分现制冰淇淋的价格高于同风味茶饮。

　　霸王茶姬的夏梦玫珑茶拉朵售价18元，同风味的原野鲜奶茶夏梦玫珑售价16元；一抹山月茶拉朵售价22元，原叶茶拿铁一抹山月售价18元；伯牙绝弦茶拉朵售价22元，原叶鲜奶茶伯牙绝弦售价16元。

　　喜茶的多肉桃李喜拉朵售价19元，同风味的植物茶/鲜果茶多肉桃李售价17元；九窨茉莉白糯米喜拉朵定价19元，与茶特调/茗茶拧打·九窨茉王价格持平。

　　江瀚称，当前茶饮品牌和现制冰淇淋的定价逻辑，与此前高价雪糕逻辑有本质区别。

　　他认为，两者有类似之处，也有不同：部分高价雪糕品牌当年的定价更多是“炒作概念”，依靠高颜值、网红属性和营销噱头来支撑价格，产品本身的价值感知与实际售价之间缺乏稳固的支撑点。而如今现制冰淇淋的定价逻辑已经发生转变，更多打的是“健康”“安全”牌，强调天然配料、低脂低糖、新鲜现制等产品属性，消费者愿意为真实的健康价值买单，而非为流量和话题付费。