一避开：生冷海鲜。生鱼片、生腌、醉虾醉蟹、麻辣小海鲜，全部列入“红色禁区”。甄亚男解释，这类食材极易携带副溶血性弧菌，健康人感染后可能只是普通腹泻，但胃肠术后或慢性胃肠病患者一旦感染，极易发展为严重并发症，甚至危及生命。

　　二避开：隔夜剩菜、卤味熟食、常温久放的主食。夏天的剩饭菜，如果出锅后2小时内未冷藏，最好直接倒掉。甄亚男特别强调：隔夜剩菜和卤味熟食中滋生的细菌毒素，用微波炉重新加热也灭不掉，千万不要因小失大。

　　三避开：高盐腌制、熏烤、过烫的食物。慢性胃肠病和术后患者的胃肠黏膜屏障本就脆弱，高盐和熏烤类食物会进一步损伤黏膜；过烫的食物则直接灼伤食道和胃黏膜，增加不适和病变风险。

　　甄亚男在发布会上特别点名三类患者，各自存在容易被忽视的“专属风险”：

　　胃部术后患者：过量食用冷饮、冰啤、冰西瓜后，容易出现心慌、出汗、腹泻等不适，这不是普通的“吃坏肚子”，而是胃切除术后特有的倾倒综合征，需要立即停止进食并观察，症状严重时应及时就医。

　　肠造口患者：夏季饮食要清淡、定量，防止排便量突然增多，否则会影响造口护理和生活质量。

　　正在使用免疫抑制剂、糖皮质激素或化疗药物的患者，一旦出现呕吐、腹泻、进食明显减少，不要按“中暑”或“闹肚子”自己硬扛，应及时联系医生评估。