海报新闻记者 孙海燕 实习生 武雨姝 傅子越 济南报道

　　7月23日上午，山东省卫生健康委“鲁医健康说”发布会上，省妇幼保健院营养科副主任医师高辽梅为孕产妇和婴幼儿两类特殊人群定制夏季饮食安全方案。她指出，这两类人群的夏日餐桌，每一口都经不起“万一”，预防必须走在疾病前面，容不得半点侥幸。

　　高辽梅指出，孕产妇、婴幼儿属于特殊易感人群，自身免疫力较低、胃肠道娇嫩敏感。一旦发生夏季食源性感染，极易出现呕吐、腹泻、脱水及电解质紊乱，孕产妇可危及母婴安全，婴幼儿会影响生长发育。

　　孕期和哺乳期女性身体抵抗力处于生理性低谷期，对致病菌的耐受度显著低于普通成人。高辽梅特别点名两类夏季高危致病菌“李斯特菌”和“沙门氏菌”。

　　针对孕产妇，高辽梅给出两条不可妥协的“铁律”：

　　第一，生冷食物全线禁入。孕产妇夏季需禁食生冷生食，包括生鱼片、醉虾醉蟹、生蛋、半生牛排及未经巴氏杀菌的鲜奶。日常减少街边大排档、无资质小吃店就餐，外购熟食、凉拌肉类需彻底复热后食用，不吃变质、异味、存放过久的食物。

　　第二，营养不能因暑废食。夏季高温易导致孕产妇食欲减退，需摒弃清淡寡食误区，保证优质蛋白质、维生素、矿物质足量摄入，合理搭配瘦肉、鸡蛋、淡水鱼虾、豆制品及新鲜蔬果，维持自身代谢与胎儿、乳汁营养供给。饮水遵循少量多次原则，以温开水为主，避免大量食用冰镇瓜果、冰饮，不盲目饮用寒凉凉茶、偏方饮品，减少胃肠道刺激。