海报新闻记者 孙海燕 实习生 武雨姝 傅子越 济南报道

　　7月23日上午，山东省卫生健康委举行“鲁医健康说”系列健康知识发布会，省立第三医院肠胃外科副主任医师甄亚男，专门为慢性胃肠疾病、术后康复期患者开出一份夏季饮食防护的“硬核清单”。

　　甄亚男指出，胃肠脆弱人群夏季饮食的第一原则不是“能少吃就少吃”，而是“在吃对的基础上吃够”。

　　三要做：筑牢营养基础，守住肠道防线

　　一要做：选新鲜、易消化、彻底煮熟的食材。绿叶菜、瓜果、清蒸鱼、蒸蛋、瘦肉粥、发面主食是优选。每餐最好当日吃完，隔顿食物食用前必须彻底复热，中心温度达到70℃以上，不可图省事用微波炉随便“转一下”就入口。

　　二要做：保证优质蛋白摄入。鸡蛋、豆腐、去皮禽肉、清蒸鱼是优质蛋白的良好来源。甄亚男特别纠正一个常见误区：术后患者不要长期“喝粥度日”。粥类营养密度低，长期单一食用会导致营养不良和肌肉流失，反而延缓康复进程。术后饮食应遵医嘱从流质、半流质逐步过渡到软食，循序渐进地增加食物种类和质地。

　　三要做：正确补水。以白开水、淡茶、绿豆汤为主，少量多次。如果出现腹泻、脱水，可按说明冲服口服补液盐，切勿自行勾兑糖盐水，以免配比失衡加重脱水风险。

　　三避开：远离高危食物，拒绝“病从口入”