“咱们这边种的油酸花生与普通花生工艺不同，入榨温度要控制在120摄氏度至130摄氏度，比普通的低一些。”山东省花生研究所所长、青岛市花生产业服务团团长张建成一边叮嘱，一边手把手教工人调整参数，“而且它磷脂含量少，过滤环节可以简化，既能提高效率，又能保留营养”。

　　“张所长，这是您帮我写文案的科普短视频，观看次数已经破千了！”从工厂出来，吴海鹏兴奋地拿出手机，展示自己的直播账号。为推广高油酸花生油，吴海鹏尝试通过短视频和直播方式进行科普，张建成不仅帮他撰写了脚本，还耐心解答各种专业问题。

　　张建成建议：“下一步可以探索脱红衣压榨技术。”他解释，花生榨油后的剩余部分，能用来制作花生蛋白粉。脱红衣的花生粕每吨能卖4600元，比普通花生粕高出1000元，能进一步提高附加值。吴海鹏眼睛一亮：“这个主意好！有你们的技术支持，我们就能不断开发新产品，把产业链做长做细。”

　　科技赋能的范畴，正从单点技术突破向花生全产业数智化延伸。2025年，山东省年度“产业大脑”建设试点名单公示，莱西市的花生制品产业大脑成功入选，成为青岛市唯一的农副食品加工类“产业大脑”，实现了莱西市在山东省“产业大脑”建设试点上“零的突破”。