山姆盒马“环伺”,山东本土商超如何“与狼共舞”
2026-08-10 06:51 大众新闻·大众日报
首先是门店与门店之间的差异化定位。以利客来青岛李村商圈内的两家门店为例,一家主打年轻消费购物群体,客单价在一百元以上;另一家则聚焦中老年客群,客单价相较于前者更低,两家门店在商品结构、陈列方式和服务细节上各有侧重。
其次是主打下沉市场。在青岛重点社区布局300—800平方米的利客来社区超市,利用企业供应链优势,主打菜、肉、调料等民生商品。在姜至强看来,这种“大小结合、高低搭配”的门店布局,既覆盖了不同消费层级的客群,又避免了同商圈内门店的同质化竞争,让每一家店都能精准触达目标客群。
门店差异化调改已成为全省本土商超应对外来品牌冲击的重要策略。比如家家悦集团建立门店三公里范围内的会员画像,以此对门店进行差异化定位。同在济南,家家悦和瑞广场店的核心客群为家庭消费者,所以配备更多大包装商品;金玺广场店位于济南CBD,周边单身上班族较多,因此配备更多一人份商品。

省商务厅相关负责人介绍,下一步我省将以场景创新、业态升级、流通下沉为抓手,出台推动零售业创新发展相关政策,鼓励企业结合自身经营定位和客群特点,探索差异化发展路径,打造沉浸式、体验式消费场景,释放零售市场消费潜力。


