8月7日，京东七鲜超市济南莱芜路、济齐路、贞观街三处卫星小店，投入运营，七鲜在济南的卫星小店增至七家；5月山姆在济南、青岛同时开业，热度至今不减；6月盒马宣布落子枣庄；紧接着，麦德龙宣布山东首家旗舰店落地临沂，预计10月迎客……

　　今年以来，国内外零售品牌接连进驻山东市场，在给山东消费者带来更多选择的同时，也为山东零售业带来了新的商业逻辑。

　　品质是“敲门砖”

　　在麦德龙临沂罗庄店，有这样一条规矩：鲜切食品最多原价卖2天，第三天就开始打折，卖不掉就报损扔掉。

　　麦德龙临沂罗庄商场总经理于国江介绍，得益于对品质的把控，麦德龙在临沂站稳了脚跟，2025年销售额同比增长约15%。“临沂市不少幼儿园在招生的时候，都会打出食堂食材由麦德龙供应的招牌，这就是品质带来的品牌溢价。”于国江说。

　　记者采访发现，虽然外来品牌“打法”各异，但品质是共同的“敲门砖”。即便是主打折扣、低价的奥乐齐、超盒算NB，也是通过精简装修等方式控制成本，而非简单地压缩品质换取低价。

　　“当前零售业的竞争核心：第一是商品力，第二才是员工服务和消费环境等软实力。”作为本土商超的代表，银座超市近年来积极适应新的市场趋势，加紧开展内部调改。银座超市济南全运村店店长胡乐文说，同样的预算，消费者更在意商品“值不值”。