“我的店里还配备了能自动解析图纸、豆子分色的智能拼豆板，让客人的拼豆效率更高，但也不敢定太高的价格，附加的租赁费用也就每小时多7元。线上顾客比价太方便，稍微贵一点客人就转头选低价小店。”小蕾说，她还上架了9.9 元一小时的团购引流，但低价套餐大多只能带来一次性尝鲜客流，很难沉淀长期复购。

　　小蕾给记者算了一笔成本账：桌椅、豆子、烫豆机等物料投入了两万多元，店铺是自家商住房，没有房租支出，但如果把房子租出去，每月也有三四千元的租金收入。“目前来看，预估首月的营业额只有五千元，实际运营下来比想象中赚得少。”

24小时自助拼豆店。记者 滕一韬 摄

　　走访中，记者还发现，市场上出现了一些24小时自助拼豆门店，依靠拉长营业时间、降低夜间人力成本来提升营业额。对此，小蕾表示，她也计划在周一至周五推出24小时自助模式，客人可跟着教程自行操作烫豆机。“针对杭州晚睡的年轻人，还准备上线拼豆夜场、通宵包夜等特惠服务。”

　　“目前到店的客人里第一次接触拼豆的还是占有很大比例，说明还有新的客群在进场，所以我也想继续试试看。”小蕾表示，后续她还打算推出照片定制图纸业务，尝试靠增值服务跳出纯粹低价竞争。