从事农产品批发交易的胡天（化名）告诉澎湃新闻记者，像货值较低的蔬菜如大白菜等，一般销地的自给率比较高，产地和销地的距离通常在700-800公里以内，从产地采摘到销地市场销售的时间周期基本在24小时以内，长途运输的比例较低，除非遇到极端天气等造成短时间货物短缺情况时，可能需要长途调运货物。因此，胡天也认为，白菜蘸甲醛保鲜的情况应该属于个例，可能是白菜滞销需要拉长销售周期或者销地货物短缺需要远距离调运等原因导致。

　　在哪个环节加强监管更能提升效率？

　　从监管效率的角度来看，在哪个环节加强监管投入效率会更高？

　　“全流程的各环节检测都必不可少，但最核心的节点还是产地端。”李士河表示，农业生产里，农户分布零散，直接挨家挨户监管的成本太高、落地难度大，但产地普遍存在代办点，各地农户的白菜等蔬果都会先集中到代办点，再统一向外发货。

　　他认为，在代办点这个集中节点开展抽样检测，既能覆盖绝大多数货源，又能大幅降低监管成本，效率是最高的。“我们之前也向农业相关部门提过建议，希望相关部门能定期到产地代办点开展抽检，一旦发现违规情况，直接对相关责任人进行处罚，清晰的追责机制能形成很强的警示作用，对整个行业的正向引导效果会非常好。如果监管缺位，违规者的成本远低于合规企业，就容易形成‘劣币驱逐良币’的不良效应。”