■编者按 下沉市场覆盖城乡、连接产销、服务民生，承载着全国最广泛的消费群体，也蕴藏着最具潜力的消费需求，县域是其重要组成部分。今起，本报推出“消费在县”系列报道，记者走进县域一线，以乡村大集、乡村咖啡馆、新能源汽车下乡等鲜活场景为切口，展现山东县域消费涌现的新业态、新活力，探寻扩内需背景下这片“最广泛也最具潜力”的市场正在发生的变化，解码如何激活县域消费增长新空间。

　　农历七月十四，临沭县曹洼大集。油煎包摊前，氤氲的热气裹着叫卖声，从早上九点一直延续到晚上十点。“外地游客多了，营业时间长了，现在的销量是以前的两倍。”羊肉汤摊主曹文静说。

　　一百六十多公里外，青岛西海岸新区泊里大集同样人声鼎沸。海鲜烩饼区，食客吃得不亦乐乎。“旁边就是海鲜区，自己买点海鲜，带到摊位上，配上羊肉、烩饼，就喜欢这一口！”从青岛市区赶来的王超告诉记者。

　　一个是跨省游客占比近半的“流量担当”，一个是承载300多年记忆的“老字号”，曹洼大集与泊里大集的火热，揭示了一个趋势：传统大集正从周边村民的日常采买地，演变为集文化体验、社交互动、文旅消费于一体的复合空间。

　　规范化是底线

　　烟火气是灵魂