“在首届中国牛·优质牛肉品鉴大会上，经专家盲测，平凉红牛从全国本土牛种中脱颖而出，它突出的优势便是浓郁独特的原生肉香。”谈及企业的品质管控，泾川旭康食品有限公司副总经理武元甲倍感自豪，“企业执行严于农业农村部的管控标准，对所有进厂活牛开展100%残留检测，超出行业规范95%的抽检要求。屠宰加工完成后，再抽取分割肉样品实施二次复检，以两道检测关口，为牛肉品质筑牢双重安全防线。”

　　据悉，该公司推行“数据育牛”，优选纯种红牛，完整记录肉牛生长全周期；加工端落实胴体控温排酸，构建活牛进厂至成品出厂全流程检测机制，执行宰前宰后检验、成品批批留样。如今，旭康牛肉成为国家体育总局运动员专供食品，并牵手海底捞、盒马鲜生等知名渠道，产品畅销全国、扬帆出海。

　　随着质量强链建设持续走深走实，特色产业正不断激活新动能。一颗苹果、一粒玉米、一块牛肉，甘肃平凉立足本土特色优势，以质量为抓手做实全链条管控，不断延伸产业链、提升价值链，让好产品擦亮区域品牌，把产业红利带给千家万户。