中国疾病预防控制中心营养与健康所首席专家丁钢强表示，很多人不知道，高盐饮食是骨质疏松的重要诱因。钠经肾脏排出时会带走钙，长期高盐饮食会加速骨量流失，增加骨质疏松风险。我国居民日均盐摄入量约9.3克，超过5克的推荐量，且85%的人钙摄入不足，形成“双重打击”。降低钠摄入可减少骨质疏松发生概率。减盐首先要减少厨房里的食盐用量，烹饪时用限盐勺控制分量，菜肴临近出锅再放盐，多用天然香料提味；警惕酱油、咸菜等“隐形盐”，选购低钠食品。

　　没想到冷冻果蔬可能比新鲜果蔬更有营养

　　科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，冷冻果蔬的营养价值不亚于新鲜果蔬。在采收环节，冷冻果蔬往往挑选成熟度更佳的原料，采摘后迅速加工锁住营养。在运输贮存环节，其营养损耗也相对更小。同时，冷冻果蔬依靠低温即可实现长期保存，不需要添加防腐剂，像榴莲、荔枝这类时令性强的果蔬，借助冷冻形式便能实现全年供应。伴随生活方式的不断变化，冷冻果蔬的应用场景也会越来越丰富。

　　没想到补充膳食纤维不只是多吃蔬菜

　　科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，中国居民膳食纤维摄入普遍不足，每日平均摄入量约为推荐量(25克)的一半。补充膳食纤维不仅要多吃果蔬，还要增加菌菇类、豆类和全谷物的摄入。日常饮食应注意多样化，只有这样才能兼顾不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。其中，可溶性膳食纤维大多发挥益生元作用，对肠道健康很有益处。此外，购买食品时可以关注膳食纤维含量，根据个人需求选择高膳食纤维类食品，比如高纤燕麦奶、高纤饼干等。