没想到鸡蛋的营养价值和这些因素无关

　　中国农业大学教授范志红表示，鸡蛋营养全面、烹调方便，是优质蛋白质的高性价比来源。但是蛋黄颜色、蛋壳颜色、蛋壳厚度、鸡蛋大小(同等重量下)、是否散养等因素，与鸡蛋的营养价值没有必然联系。若仅为补充蛋白质和维生素，只需购买新鲜鸡蛋并及时冷藏即可。需要补充DHA、叶黄素等特殊成分者可按经济能力选择含有相应成分的鸡蛋，但应注意确认含量。除非有特殊医嘱，健康人群每天吃一个鸡蛋对身体有益。

　　没想到复原乳也有好营养

　　科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，复原乳可以简单理解为“用奶粉冲的牛奶”。在我国，以奶粉为配料生产调制乳或者酸奶时，产品包装上需要明确标注“复原乳”。标签上的“复原乳”字样和产品的营养口味之间并没有必然联系，比如近几年餐饮市场热度较高的奶皮子酸奶，大多都是复原乳酸奶，婴儿奶粉本质上也是复原乳。选购乳制品不必刻意避开复原乳，应重点查看营养成分表来判断产品品质。

　　没想到花粉过敏的人吃这些食物也可能“中招”