北京协和医院变态(过敏)反应科主治医师崔乐表示，很多花粉过敏的人吃苹果、桃子、芹菜等食物时，会出现口腔发痒、嘴唇发麻等不适症状，这在医学上被称为“花粉—食物过敏综合征”。其原理是花粉与部分果蔬所含过敏原结构相似，人体免疫系统发生交叉识别，从而引发过敏反应。需要特别说明的是，过敏并不是免疫力低下的表现，而是免疫系统把花粉、食物蛋白这类原本无害的物质误判为有害异物，发起过度防御所致。确定致敏食物后，日常尽量规避即可；倘若食用后出现皮疹、呼吸困难、头晕等全身性过敏症状，要立即就医。(记者 李建)