新兴品牌连锁 代表品牌：唐三两、关爷、斑马侠

　　相较于资本巨头，专注全品类品牌化的散酒连锁品牌唐三两、斑马侠、关爷无疑是此轮打酒铺兴起最早的推动者。去年大量开店后，它们的经营状况如何？

　　9月一个周末夜晚，成都牛王庙夜市人潮涌动，唐三两打酒铺（九眼桥店）红底白字招牌醒目，店内传统红封酒坛与新式酒头并排陈列。

　　记者在此蹲守的1小时中，店内虽然并未出现客流爆满状况，但仍然有人不时掀开门帘：有逛街的年轻人被门头吸引，小杯尝鲜、打杯果酒边走边饮；也有周边熟客落座小酌，嗑着瓜子刷着手机。若有熟客进店，店主就能准确报出对方常点品类。门店生存根基完全来自周边居民的日常复购。

　　成都成华区一处小区底商的斑马侠门店，经营维持也主要依靠社区复购。此前的加盟商难以为继退出后，门店交回品牌，由总部接管直营。每日下午3点营业，客群基本限于小区住户，月营收维持在两万元出头，依靠邻里消费平稳运转，但很难实现高额利润。

　　网红打酒铺 代表门店：猫打熊打酒专门店、E家人打酒铺

　　目前，白酒企业开设的打酒铺，均为直营门店，其目的更多是针对年轻消费者的市场调研。因此，记者则转换目标，探访了多家网络达人经营的独立打酒铺。

　　猫打熊打酒专门店坐落于烟火气息浓烈的芳草街，这家店一面墙设深色酒柜，茅台、麦卡伦、山崎12年等中外酒款错落摆放，另一面墙排布数十个金属酒头，酒墙上方电子屏滚动展示生腌、潮汕老卤酱牛肉等佐酒菜品；吧台摆着拳击手套等打卡道具，适配拍照留念。