蔡学飞也表示，打酒铺并非颠覆性赛道，而是酒饮消费去包装化、社区即时零售趋势下的结构性补充，短期确实存在泡沫，1~2年内闭店率可能会超过30%。中长期来看，有机会沉淀为“社区口粮酒+轻社交+即时配送”的薄利业态。而在这场竞争中能否胜出，关键在于酒厂直供的品控溯源、社区私域运营带来的复购，以及白天非饮酒时段的利用率，纯靠装修打卡和加盟扩张的模式很难走远。

　　（来源：每日经济新闻 记者 刘明涛  编辑 彭水萍）