有博主发布视频披露，广东清远英德部分加工点用硫磺熏制竹笋，涉事竹笋检出二氧化硫超标。9月18日，广东清远市市场监管局发布初步核查结果，确认视频反映情况属实。

　　据爆料视频，清城区、清新区均存在用硫磺熏制竹笋现象。有人将鲜笋运到偏僻山沟，在十分简陋的环境中用硫磺熏制，之后再装车运走。熏制窝点现场环境杂乱，存在严重食品安全隐患。博主打开熏制完毕装袋的竹笋后，直言“非常刺鼻”。

爆料视频截图

　　为什么要用硫磺熏制竹笋？正常竹笋腌制、加工工序繁琐，耗时数天，而使用硫磺熏制仅需一晚即可完成，效率高、成本低。硫磺熏制还能起到漂白增色效果，让品相普通的竹笋外观白净好看，且经过熏制的竹笋可长时间存放，保质期可达一年。这或许正是熏制窝点铤而走险的直接原因。

　　“硫磺竹笋”到底危害多大？据专家介绍，经硫磺熏蒸的食品表面残留有二氧化硫，少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的，但长期超量则会对人体健康造成危害。工业硫磺绝对禁止用于食品加工，食品级硫磺（工业硫磺经加工、处理、提纯制得）仅限用于水果干类等部分食品的加工，且二氧化硫残留量不能超过限值，新鲜蔬菜则禁止使用硫磺熏蒸。