2026年5月，一份执行裁定书出现在中国执行信息公开网上：济南薛记初心企业管理有限公司被济南市中级人民法院列为被执行人，执行标的66250元，起因是和平路34号的一起房租纠纷。7月16日，薛记方面回应称，经向法院核实，法院已进行更正，公司无任何被执行信息，相关事项此前已依法处理完毕。

　　食品安全方面的记录也被广泛关注。2024年12月，澎湃新闻曾报道多位消费者反映什锦蘑菇脆、板栗、奶枣等产品在保质期内变质；在黑猫投诉等平台，关于坚果发霉、红薯条长白斑、草莓长毛的投诉也时有出现。

　　赛道拥挤：新旧零售同台竞争

　　从行业格局看，薛记所处的现制炒货赛道正在挤入更多玩家。

　　截至2026年1月，粒上皇门店1700余家，琦王花生513家，薛记炒货1144家。另有统计显示，2026年8月薛记门店已增至约1300家，也有“超1400家”的口径，差异主要来自签约门店与在营门店的统计范围不同。

　　国海证券研报梳理的新鲜零食品牌中，一栗以沈阳为核心、直营门店约70至100家，2026年目标增至200家以上；长沙品牌金粒门2026年3月门店22家；2025年3月创立的几多全到当年底开出超60家直营店。据食业家统计，以新鲜零食标准店口径，全行业门店已从2026年初不足200家快速攀升至400至500家，涉及43个品牌、16个省份。