对于连锁品牌而言，首店首先是一场市场测试。进不进一座城市，要看人口、商圈客流、消费频次、客单价、租金和供应链成本。首店“落子”后，每天的订单、翻台率和复购率，又会成为下一轮选址的依据。

　　首店落地后，一些品牌很快开始增加门店。济南山姆首店开业后，第二家门店随后进入推进阶段；寿司郎在济南开出山东首店后，第二店进驻恒隆广场；滨寿司首店开业时，北辰天街、印象城、高新万达、世纪大道万达等门店已经进入筹备阶段。

　　第一家店是在测试市场，第二家、第三家店则是经营数据作出的回答。品牌先开一家店，再根据经营情况继续布点，成为越来越常见的扩张路径。

　　品牌在选城市，商场也在抢品牌。

　　当餐饮、服装、娱乐等传统业态日渐趋同，商业综合体越来越需要用新的品牌制造差异。此前没有进入当地的品牌，最直接的价值就是四个字：这里才有。

　　“首店”从品牌扩张策略的一部分，变成商场招商竞争的一部分。

　　地方政策也在推动这种竞争。作为消费新业态、新模式、新场景试点城市，济南今年出台相关资金管理办法，对面积不低于200平方米、具有国际国内影响力的知名品牌在济南开设首店、旗舰店、概念店（快闪店除外）的实际运营单位，按亚洲级及以上、中国（内地）、山东、济南四个层级，分别给予最高不超过300万元、200万元、100万元、50万元奖励。