面对乱象，大企业或有气力周旋，而夫妻店、小微餐饮等中小商家，就成了最易受损的群体——他们缺少法务、公关和运营团队，几乎无力自保。不过，有网友也反问：如果是不真实的，申诉删除不就行了？问题恰恰就出在这。

　　首先，菜品味道几何、服务是否用心等评价，本就是基于个人体验所得，信息是否失真，很多时候并不好考证。更为关键的是，在平台的评价机制下，商家与消费者并不是对等的。消费者手握“一键差评”的即时权力，发出差评的成本近乎为零，而商家却缺乏与之匹配的、有效的及时救济通道。很多平台看中的是“敢评”“多评”，至于“真实”标准则要靠边站。差评若是处理不好，商家还会落得评分拉低、平台限流、销量崩盘。据媒体报道，餐饮从业者的普遍认知是，一条差评对评分的影响，大概需要20条好评去覆盖。

　　当被困在评价系统里，很多商家只能一边搞“好评返现”刷口碑，一边低声下气求消费者删差评，很多心思都耗在主业之外了。至于消费者，想根据真实评价选一家店也在变得困难。这不，有人就总结出一套反常识选店逻辑——尽量避开4.8分左右新开网红店、优先看中等评分、开店5年以上的社区老店；警惕评价高度雷同、全是精致照片的评论区等。这一来二去，商家累，消费者累，平台也两头不落好，多输局面令人唏嘘。