“作为一家酒企，您认为做好一杯酒最重要的是什么？”面对记者的提问，徐先荣给出的答案分两层：“做一杯好酒，取决于粮食和发酵这一块，这是根；但要做好酒，还得做好酒文化。”在他看来，山东是“好客之乡”，宴请聚会、走亲访友，处处离不开酒，酒本身就是一种文化载体。“你看孟尝君，豪爽、义气、好客。他门下食客，有文化的有，没文化、吃不上饭的也收留，这就是仁义。”徐先荣说，用“孟尝君”三个字做品牌，就得把这份君子之风做进酒里、做进服务里。所以，文化园里的讲解、参观走廊上的每一块展板，都被他看作企业文化的组成部分。“让更多人通过一杯酒了解山东、了解聊城，了解孟尝君酒业的酒文化，这件事值得一直做下去。”

　　四、文创突围：把东昌葫芦和“战国四公子”装进酒瓶

　　文化之外，现实的压力同样摆在眼前。“最近这几年，白酒销量下滑得很厉害，大家都看得到，市场竞争非常内卷。”徐先荣没有回避。怎么办？孟尝君酒业把目光投向了文旅和文创。“我们结合文旅，开发研究了一些文创产品。”他拿起一款酒介绍，这是以聊城特产“东昌葫芦”命名的东昌葫芦酒；另一款是“战国四公子”系列，把孟尝君、信陵君、春申君、平原君四位历史人物请上酒瓶。文创不只是换个包装。“这几款都是小包装，酒质和口感也做了调整，闻香更优雅细腻，口感更绵柔，适口性更好，风格也更明显。”徐先荣说，年轻人喝得惯、送得出，老字号才有新客人。

　　五、老字号的新酒香