其还认为，未来还会出现类似超长蛋挞、奶皮子糖葫芦等的“网红小吃”，也多半会走上快速火爆又快速沉寂的“老路”。“这本来就是餐饮业的模式，不断创造新热点，再消沉下去。网红食品此起彼伏，其实是一件好事，说明我们的餐饮市场依然有活力，消费者愿意为新奇体验买单。”

　　记者：李韵聪