“目前国家标准中并没有明确糖的概念。”中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师吴广枫告诉记者，国家标准对于预包装食品中糖的含量和占比没有强制标注要求，也没有推荐性的标注规则，所以企业标注还是不标，以及如何标，有很大灵活性。

　　“糖有很多种，比如蔗糖、葡萄糖、果糖等，还有木糖醇、三氯蔗糖、赤藓糖醇等代糖，由于国标里没有明确糖到底是什么，所以食品包装上宣称0糖，而产品实际上是0蔗糖或0乳糖甚至0代糖，也都能说得过去。”吴广枫进一步解释。

　　记者注意到，在现行国家标准中，预包装食品营养成分表中强制标注的项目只有能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四项核心营养素，并未单独涉及糖的标注要求。而碳水化合物是单糖、双糖、低聚糖和多糖的总称，所以很多商家就把糖含量放进碳水化合物大类当中，标注总量。

　　“按照现在的标准，预包装食品宣称0蔗糖，同时，在碳水化合物的总量里包含了所有糖的含量，也无可厚非。只不过很多消费者习惯看包装上的大字宣传，不太关注标签或成分表里的小字。”吴广枫说道。

　　北京天驰君泰律师事务所高级合伙人饶伟认为，食品商家进行“0糖”标注是否存在误导和虚假宣传，还要从标注方式等方面进行具体分析。如果包装上宣传“0糖”，但是被检测出来含有蔗糖、葡萄糖、果糖等成分，就涉及虚假宣传。如果大字宣传“0糖”，却用不起眼的小字或者在不明显的位置作出只是没有某种糖的解释，对消费者同样是误导。

　　新国标将划清标注底线