2027年3月16日，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）两项国家标准将正式实施。“新国标将饱和脂肪（或饱和脂肪酸）和糖列为必须标示的核心项目。这是食品行业进一步规范化的重要节点。”朱丹蓬说。

　　“根据新国标，预包装食品中的糖含量需要标注具体数值，同时明确了糖的概念，是指葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和，但不包括赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷等甜味剂。因为上述5种糖能提供能量，摄入过量会转化为脂肪，与血糖控制等健康问题的关联更为密切。”吴广枫告诉记者。

　　新国标给出了无糖、0糖或不含糖的“门槛”，即：糖≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）。吴广枫介绍，这是国标允许的“0界限值”，但不是“绝对为0”。低糖门槛为：糖≤5g/100g或100mL。

　　“对消费者来说，了解具体成分和含量的最佳途径，还是直接去看配料表和营养成分表。”吴广枫说道。

　　另外，新国标要求，不得使用“不添加”“不使用”及其同义语等词汇；其他法律、法规或食品安全国家标准中另有规定的应从其规定。新国标实施后，“0添加糖”“未添加蔗糖”这类表述原则上都将禁用。

　　“‘零添加’‘不使用’这种词汇反映的是食品制作生产中没有额外加入，但对消费者而言，他们最关注的是食品里到底包含哪些配料和成分。”饶伟说，这种漏洞应当从立法和国家标准的层面堵住。