海报新闻记者 毛道光 青岛报道

　　10月28日，由农业农村部农业贸易促进中心主办的第29届中国国际渔业博览会（以下简称“渔博会”）在青岛市红岛国际会议展览中心开幕。当天，由俄罗斯渔业集团联合西格玛海洋科技公司主办的俄罗斯狭鳕鱼籽商务早餐会在青岛同步举行。活动汇聚捕捞企业、行业协会、餐饮研发、经销商及食品加工等产业链多方代表，旨在深化上下游产业联动，共同推进俄罗斯狭鳕鱼籽在中国市场的应用拓展与商业落地。借助渔博会这一国际平台，俄罗斯狭鳕鱼籽产业正加快在中国市场寻找新机遇。

　　早餐会从两个层面展开，在餐饮应用分享环节，来自东湖集团上海衡山马勒别墅饭店餐饮顾问刘洪，聚焦深海食材与传统中式菜系的融合路径，分享狭鳕鱼籽的中餐创新应用思路；乐逢法国厨艺学院创始人兼行政总厨刘喜民、创始人兼校长王雅娟则围绕狭鳕鱼籽在烘焙及西餐领域的研发方向，拆解多元落地场景，为产品创新提供了丰富参考。围绕产品开发与市场推广，多位渠道端嘉宾展开分享。海南南洋食品有限公司业务总监王冠杰，介绍了狭鳕鱼籽新品的研发进展、测试成果及生产规划；祥鲜国际贸易（上海）有限公司营运总监马子杰，深度解读了狭鳕鱼籽的市场潜力、销售渠道及下游需求；来自威海君和贸易有限公司的新兴事业部负责人朴黎丽，则结合酒店餐饮及区域销售渠道，交流狭鳕鱼籽的市场推广前景。