市教育局党组成员、总督学史玉光：校园食品安全事关千万师生饮食安全和身心健康，是一项重要的民生工程，也是社会各界关注较高的工作。全市教育系统始终把校园食品安全摆在校园安全工作的首要位置，坚持源头治理、全程管控、从严监管、长效治理，重点从压实责任、严控源头、规范管理、强化家校、应急兜底五个方面抓实抓细校园食品安全管理工作，全力筑牢校园食品安全坚固防线。

　　第一，我们始终把“责任落实”作为校园食品安全的第一道防线。一是压实责任。 全市297个中小学校食堂做“三个百分百”，100%落实校长负责制，100%签订食品安全责任书，100%配备食品安全总监和食品安全员；二是严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。食品安全员每日开展检查并形成记录，食品安全总监每周组织隐患排查，校长每月听取工作汇报、研究整改。今年1—10月，全市学校食堂累计完成日管控记录3.7万余条、周排查7000余次、月调度1700余次。三是强化家校协同。常态化落实校长陪餐制度，各校均成立膳食委员会，吸纳家长、教师、学生代表参与监督，每学期至少开展2次家长开放日同时进行膳食评议。

　　第二，严控食材源头风险，实现采购溯源全链条可控。全市学校食堂大宗食品统一采购覆盖率100%，各区（市）通过建立常态化的供应商准入、考评和退出机制，目前各区（市）通过公开招标准入合规食材供应商149家。严格落实入校查验、索证索票、台账留存制度，累计核验食材批次2万余批次，从源头上杜绝不合格食材入校。