7月30日晚，济南美食地标环联夜市的灯光下，当铁锅翻炒声与非遗鼓子秧歌的鼓点共振，当26斤“糖醋黄金鲤”的酸甜与“乾隆和夏雨荷”的传说交织，“好客山东·美食争霸赛”早已超越了一场单纯的美食竞技。

　　这场被称为美食界的“华山论剑”，通过“美食＋赛＋文旅”的模式，以济南“鱼跃龙门・山东鱼江湖争霸赛”揭幕。从现场来看，这不仅是厨艺的比拼场，还是16市文化和地域符号的集中展示舞台，更是拉动文旅消费的一个有效抓手。

　　美食从餐桌走向文化展台

　　“山东作为中国饮食文化的重要发源地，是被公认的美食大省。”山东省精品旅游促进会会长杜文彬介绍，山东既有“食不厌精”的制作之精，又有“和合之美”的文化内涵，独领华夏饮食风骚、高居各大菜系之首，种类繁多，口味独特。

　　民以食为天。品美食，品的也是各地风韵。这一点，在“好客山东·美食争霸赛”揭幕战16城战队的亮相中得到淋漓尽致的诠释。济南队携“夏雨荷”IP、网红“胖锦鲤”串起泉水文化和鲁菜技艺，青岛队以欢腾“啤酒鸭”彰显海滨风情，淄博队电动三轮车搭配老饕乐队延续烧烤市井温情，烟台队“八仙过海”与时尚舞曲结合……16支队伍“亮家底”，美食、地标、文艺、非遗、传说……各家地域符号尽情展示，赢得满堂喝彩。