中国旅游协会副会长、山东省旅游行业协会会长、山东大学旅游产业研究院院长王德刚表示，美食是塑造旅游目的地品牌的永恒主题，不同时期表现形式不同。近年来，网红单品、网红城市等网红现象能够吸引大众广泛的关注度，成为新的一种营销模式。山东美食争霸赛通过打造独特的氛围和消费场景，有利于吸引不同年龄段的人，特别是年轻人、亲子家庭客群积极参与，对文旅市场有推动作用。

　　在这一点上，济南联动A级旅游景区、民宿、星级饭店等优质文旅资源，推出“yu你有约免票”“凭鱼打卡”“鱼宴套餐”等特色优惠活动。姓名中带“yu”的游客凭身份证等有效证件，可享受灵岩寺景区、红叶谷景区、千佛山风景名胜区等景区免票、半价优惠。一经推出，就吸引了不少省内外游客在帖子评论区咨询。济南还联合美团打造“美食大赛”消费盛宴，登录美团App搜索“泉城争鲜”，即可抢168元旅行券包，畅享景点门票、品质酒店、度假交通等多重优惠；更有188元夏日休娱神券红包与明星巡演演出门票限量放送，带游客解锁“必玩榜”“必吃榜”“必住榜”推荐的济南新玩法。

　　短期热点如何发展成为长效品牌？

　　当下，全国多地差异化的文旅体验正带动旅游出行产业链全面升温，为“夏日经济”注入强劲动能。在王德刚看来，山东此时推出美食争霸赛，是找到自身独特消费方向的一次精准发力，通过立体化宣传营销，大众参与，制造市场热点。