蛋白质是肌肉合成的原材料，推荐力量训练者每天摄入蛋白质1.2～2.0克/千克体重。可选择去皮鸡肉、鱼类、瘦肉、蛋清和脱脂牛奶等优质蛋白质，并均匀分配到每一餐（每餐不少于20克蛋白质）中。增肌训练后，还可以补充乳清蛋白或支链氨基酸，促进肌肉蛋白的合成及运动后的恢复。

　　脂肪对于维持激素平衡及细胞功能至关重要，也是主要的供能物质，要占总能量的20%～30%。建议选择橄榄油、坚果和深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。

　　抓住补充的窗口期

　　训练前1～3小时，吃一顿包含适量蛋白质和复合碳水化合物的餐食，提供能量，减少肌肉分解。训练中，可根据运动强度适当补充碳水化合物和电解质。训练后30分钟～2小时是增肌的关键窗口期，可以补充易消化的蛋白质（如乳清蛋白、鸡蛋）和适量碳水化合物（如香蕉、白面包），快速启动肌肉修复与合成，并补充能量。

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　　减脂人群的营养关键点

　　保持能量负平衡

　　减脂主要是减少体内的脂肪含量，其核心是通过控制总能量摄入和增加运动消耗，形成能量缺口（能量摄入＜能量消耗），利用体内脂肪氧化分解提供能量，从而减少体内脂肪含量。适宜的减脂速度为每周0.5～1千克，推荐每日能量摄入降低30%～50%或者减少500～1000千卡。

　　能量控制下的营养素分配

　　在能量受限时，补充足量的蛋白质可以更好地维持瘦体重，而高蛋白饮食能够提高饱腹感。建议每天蛋白质的摄入量为1.2～2.0克/千克体重，优先选择高蛋白质、低脂肪的食物，如去皮鸡胸肉、鱼虾、瘦肉，低脂或脱脂奶类等。