严格控制碳水化合物总量，选择高膳食纤维、低血糖生成指数（GI）的碳水化合物，如燕麦、粗粮面包、豆类、奇亚籽、玉米等，并搭配足量的新鲜蔬菜和低糖水果，维持体内血糖的稳定，同时增加饱腹感。训练前补充低GI的碳水化合物，为训练持续供能；训练后补充高GI的碳水化合物，促进身体恢复，减少肌肉分解。

　　严格控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸，选择健康脂肪，如橄榄油、亚麻籽油、牛油果、坚果等，确保必需脂肪酸的摄入，同时注意控制摄入量。

　　补充时机有讲究

　　训练前1～3小时，可以吃含适量蛋白质+少量复合碳水化合物或适量蔬菜的餐食，提供能量，保护肌肉。进行小于60分钟的中低强度运动，不需要额外补充能量；大于60分钟或中高强度运动，可以适量补充运动饮料。训练后30分钟～2小时，可补充足量的乳清蛋白搭配少量碳水化合物，如一个苹果或一小片全麦面包，促进身体恢复、保护肌肉。

　　对于减脂人群来说，能量缺口是前提，避免肌肉流失是重点，可利用高纤维蔬菜增加饱腹感，足量饮水也不可少。

　　3

　　健身人群都要注意两点

　　1

　　微量营养素是健康小助手。

　　微量营养素（维生素和矿物质）在能量生成、血红素合成、骨代谢、免疫功能和预防氧化损伤方面，起着非常重要的作用，增肌或减脂人群的饮食都应尽量多样化，选择天然的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、奶制品、健康脂肪搭配食用，以满足训练、恢复和保持健美身材的需求。