央广网北京8月21日消息（记者 郭彦伟）步入商超，灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、复原乳……种类繁多。根据国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）第1号修改单，9月16日起，我国生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳；使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，而将作为调制乳管理。

　　禁用复原乳的消息一出，网络上引起热议，其中最多的说法就是“复原乳即将被淘汰”。不过，本次修订的国家标准仅针对灭菌乳，即大家常说的纯牛奶，不涉及酸奶、调制乳或其他乳制品。业内专家认为，新标准有效提升了我国乳制品的产业水平，让消费者能够享受到更丰富的营养。灭菌乳和其他几类液态乳制品究竟应该如何区分？为何在现阶段要出台这一新规？后续又会给乳制品行业带来怎样的影响？就此，央广网记者采访了相关专业人士。

　　我国有乳制品相关企业超200万家

　　天眼查数据显示，截至目前，我国有乳制品相关企业超200万家，其中今年已新增超3800家相关企业。从区域分布看，湖南省、广东省、山东省、湖北省、安徽省拥有的相关企业数量位居前五位，占比分别为9.23%、7.6%、6.92%、6.69%以及5.94%。从成立时间看，约5.86%的企业成立于5年内，成立于5～10年内的占比33.64%，成立10年以上的企业占比60.5%。