暑期修订制度明标准。针对食材供应痛点，暑期专项修订《大宗食材配送管理办法》，细化食材新鲜度、溯源完整性、配送时效性等量化考核指标；同步制定《校园食堂饭菜核价管理细则》，明确饭菜核价流程，全面实行饭菜核价机制，让供应商服务有明确标尺、饭菜定价有科学依据，为“第一餐”食材质量定好“硬规矩”、价格定好“公平秤”。

　　暑期动态筛选优供方。暑期对现有大宗食材供应商开展“资质审核+实地考察”综合评估，清退3家不达标的食材供应商，为“第一餐”筛选出可靠的食材源头，助力提升学校饭菜质量。各校利用暑期家长空闲时段，依托“家长膳食监督委员会”组建“361评审小组”（60%家长代表、30%学校代表、10%党员干部代表），公开遴选新学期供应商；同时邀请家长代表参与“开学第一餐”饭菜核价过程，公示成本明细与核算结果，让“第一餐”食材选择更透明、价格更公开，家长更放心。

　　暑期能力提升，为“第一餐”配齐专业力量

　　暑期专题培训强技能。联合市场监管、卫健邀请行业专家对全区食堂从业人员开展专项培训，内容聚焦“第一餐”相关的食品安全操作规范和营养搭配原则、食源性疾病应急处置等，培训后组织闭卷考核，全员合格率达100% 。

　　暑期联合督导查准备。开学前，西海岸新区教体局联合市场监管、卫健部门组成督查组深入学校食堂现场检查“第一餐”食材储备、设备运行、人员到岗等情况，确保“第一餐”顺利供应。