今年开始做上门后，也有客户吃完想投资和我开店，甚至约我吃宵夜聊合作，但我都婉拒了。现在还不是时候，我对自己的规划是先积累客户和人脉，以后说不定会考虑在居民楼里开个小私房菜馆，一天只接一两桌，做熟客生意。

　　我也想过提升技能，比如考个厨师证或者跟名师进修。之前在网上联系过武汉一些做得好的私厨，他们收徒学费大概5000，学几天那种。但对方要求有专业厨师经验，而我纯属“野路子”，虽然有自己的口味和客户认可，但火候、摆盘这些专业技巧还是欠缺。他们的课程更像是给有基础的人进阶培训，比如跟着出去实战，看他们怎么做菜、用什么秘方。如果以后我想接更多商务宴请的单子，这些技能还是很有必要学的。

　　关于食品安全，我也很重视。所有食材和调料都是客户自己提供的，我只负责加工。上门时会主动出示健康证。操作上虽然不像餐厅厨师那样戴手套、帽子，但我自带碗筷尝味，绝不会直接用客户的勺子或锅铲试菜。毕竟菜是客户自己买的，我只是出个手艺，双方都放心。

　　来源：九派新闻

　　记者：李曾卓